خبراء تغذية: الألوان الصناعية في أغذية الأطفال قد تسبب السرطان

خبراء تغذية: الألوان الصناعية في أغذية الأطفال قد تسبب السرطان

في سياق الحديث حول موضوع “أغذية
الأطفال الملونة” ومخاطر الصبغات الاصطناعية، الموجودة ببعض المواد، والتي
قد تتسبب بالإصابة بالسرطان، وفرط الحركة لدى الصغار، أوضح الدكتور “فهد
الخضيري”، عالم الأبحاث الطبية بوحدة المسرطنات بمستشفى الملك فيصل التخصصي
ومركز الأبحاث بالرياض، أن استخدام الألوان الاصطناعية في الأغذية أثبت
صحيًا أنه غير مفيد، حيث إن هذه الألوان ما تعد إلا موادًا تضر بصحة
الإنسان وتضر جسده.
وفي لقاء ببرنامج الثامنة المذاع على قناة MBC 1، نفى الدكتور
“بدر السليم”، رئيس التغذية الوريدية واستشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد
والمناظير للأطفال بمدينة الملك فهد الطبية، وجود علاقة بين الألوان
المتواجدة في أغذية الأطفال ومرض السرطان، خاصة وحسب الرأي الطبي، توجد عند
بعض الأطفال جينات تكون قابلة للتسرطن، وعلى الرغم من الرأي القائل بأن
السرطان عادة يكون نتيجة عدوى أو فيروسات، وليس نتيجة تعرّض الأطفال لتلك
الألوان الموجودة في الأغذية، إلا أن “السليم” شكك في ذلك مؤكدا أنها سببا
لإصابة الأطفال بالسرطان، مشيرا إلى الدراسات السكانية التي أُجريت على
الكبار وليس الأطفال، في المناطق المنتشر فيها “القات” بالمملكة، حيث أثبتت
إصابة الأشخاص الذين يتعاطون “القات” بسرطان اللثة.
ومن جانبه، أشار الدكتور “رشود الشقراوي”، خبير التغذية ونائب
رئيس جمعية حماية المستهلك، في البرنامج ذاته، إلى دراسة بريطانية أثبتت
تأثير الألوان على الأطفال وارتباطها بمشاكل الأكزيما، مشددًا على ضرورة
تكثيف الدراسات في المملكة لمعرفة مدى تأثير تلك الألوان على الأطفال قبل
التصريح بها واستخدامها في الأغذية.